Casas de Hualdo CARACTER Olivenöl


Casas de Hualdo CARACTER Olivenöl

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Erzeuger: Agroexplotaciones Tocumán S.L., Finca Hualdo, Camino de la Barca s/n, 45533 El Carpio de Tajo (Toledo- Spanien)
Packungsgröße:3l-Blechkanister
Olivensorten: Arbequina und Picual
Qualität : Extra Virgen - erste kalte Pressung
Säure: 0,2°
Anbaugebiet: Provinz Toledo, Castilla La Mancha - Spanien
Ernte: 2016/17
MHD: 12-2018

Casas de Hualdo wurde erst im Jahr 2009 mit neuester technischer Ausstattung errichtet. Zu eben jenem Zeitpunkt, als man der Meinung war, nun in der Lage zu sein, Olivenöle von herausragender Qualität aus den seit 1996 in unmittelbarer Umgebung angepflanzten 300.000 Olivenbäumen zu gewinnen. Tatsächlich dauerte es keine zwei Jahre bis die Oliven der Sorten Arbequina, Cornicabra, Manzanilla und Picual, die nun innerhalb von weniger als sechs Stunden bei unter 25°C verarbeitet werden konnten, als Spitzenolivenöle nationale und internationale Preise einheimsten.

Zur besonderen Philosophie des Hauses gehört es, dass die exklusiven Spitzenöle des Hauses nur kleinformatig erhältlich sind. Daher wurde mit dem Caracter aus den Olivensorten Arbequina und Picual, wobei letztere hie überwiegt, ein Öl komponiert, dass qualitativ ähnlich hoch angesiedelt ist wie die übrigen Öle und wegen seines günstigen Preises auch für den alltäglichen Einsatz zum Kochen und Braten bestens geeignet ist. Ein kräftiges, fruchtiges Öl mit Aroma und Persistenz.

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